追求真價值投資之道

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淺談Sourdough (二)營養價值

最近諸事煩擾,把這篇文章一而再再而三地拖到現在,實在抱歉。 Sourdough 酸種麵包的營養價值可謂真正的生命麵包,不單是少了糖和油這麽簡單,它含有豐富的抗氧化物(antioxidants),維他命和礦物質。 更不要說它沒有工業化生產的麵包裏充斥的添加物,防腐劑(下次你可以看看超市買的麵包食物標簽,起碼有5...

淺談Sourdough Bread酸種麵包

在Bake House, Eric Kayser 等大開分店下 ,Sourdough Bread酸種麵包(簡稱Soudough),最近在香港慢慢地流行了起來,多了不少人也開始嘗試這種略帶微酸又有大氣孔麵包。 因爲有不少group 友同我訂Sourdough,想借此同大家介紹一下什麽是Sourdough 酸種麵包同埋它的好處。 Sourdough...

性價比高的中菜

這陣子忙著厨藝進修,同埋整sourdough,好一陣子無寫食評。 之前有group 友問有邊一間中菜可以用來見未來外父外母。剛好去了兩間酒店的中菜廳,覺得Cordis 的明閣比起St.Regis 的潤性價比高很多,所以在此推介給大家。 之前帶了媽媽去嘗試過試過明閣,她對他們的黃金豆腐磚唸唸不忘,又大讚D野夠熱 (應該是大部分老人家對食物的基本要求)。...

Ola ~ Tapas

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Tapas 係西班牙菜中其中一樣我很喜歡的食物。Tapas 可以視爲送酒的小食,前菜,也可以叫上5-6碟當作主菜。 喜歡Tapas 因爲可以嘗試到不同的味美,又不會太飽,真係一次過滿足你多個願望! 一般來説,在香港好食的Tapas 都偏貴,今日來到灣仔呢間El Cerdo 食lunch,竟然有驚喜! 呢度的lunch set 108...

下一站…… 天后的伊泰屋

香港真係一個美食天堂,疫情以來,新聞常常報道飲食業經營如何困難,某些熟悉的名字如Flying Pan 都隕落了, 但你總會發現又有新的餐廳開業。我想這就是香港活力之處,希望這種活力可以持續下去。 今日來到位於天后呢間叫ITAMESH 伊泰屋的餐廳午膳。朋友話這裏應該剛開業半年,慢慢經營下來已經儲了一些客源,所以我地都特登早點過來,原來差不多Fully...

狼來了,將一顆痴心食掉了

母親節就到,大家都應該張羅緊同媽媽(或者你小朋友的媽媽)慶祝一下,食飯就當然係其中一環。 有無想過你媽媽其實當年都係一位少女,都有過一顆少女心。如果你未諗到同媽媽去邊度食飯,我覺得你可以試下同佢來Mr Wolf...

荳子Beans (有D被騙的感覺)

一般來說我比較少去連鎖餐廳,今日約了朋友在九龍灣食lunch,大商場的選擇多是連鎖店,所以也沒有花太多時間去選擇,求其在開飯網見到邊間個樣比較吸引就果間。 這樣就在2分鐘內發現了Beans 這間店鋪,問了朋友,她說這店不錯,不過要排隊。我看了看環境,覺得還不錯,就提早一些去排隊,在等候的時間,發覺他們的蛋糕好像很漂亮,包裝也很地道的風格,有了些期待。...

驚艷既牛肉麵

係北角工作完,打算食埋晚餐回家。本來想食Five Guys,不過心諗我呢d鄉下新界仔黎到北角無理由食連鎖野吧。 問一問朋友,介紹左一條街俾我。呢條街非常隱蔽,唔識路既唔會無端端入到黎。去到附近咁啱Sarah姐又介紹左間牛肉麵,望一望個地址,又係呢條街。睇黎呢度真係識食之人先會知既地方。...

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