最近諸事煩擾，把這篇文章一而再再而三地拖到現在，實在抱歉。 Sourdough 酸種麵包的營養價值可謂真正的生命麵包，不單是少了糖和油這麽簡單，它含有豐富的抗氧化物(antioxidants)，維他命和礦物質。 更不要說它沒有工業化生產的麵包裏充斥的添加物，防腐劑(下次你可以看看超市買的麵包食物標簽，起碼有5...
淺談Sourdough Bread酸種麵包
在Bake House, Eric Kayser 等大開分店下 ，Sourdough Bread酸種麵包(簡稱Soudough)，最近在香港慢慢地流行了起來，多了不少人也開始嘗試這種略帶微酸又有大氣孔麵包。 因爲有不少group 友同我訂Sourdough，想借此同大家介紹一下什麽是Sourdough 酸種麵包同埋它的好處。 Sourdough...
性價比高的中菜
這陣子忙著厨藝進修，同埋整sourdough，好一陣子無寫食評。 之前有group 友問有邊一間中菜可以用來見未來外父外母。剛好去了兩間酒店的中菜廳，覺得Cordis 的明閣比起St.Regis 的潤性價比高很多，所以在此推介給大家。 之前帶了媽媽去嘗試過試過明閣，她對他們的黃金豆腐磚唸唸不忘，又大讚D野夠熱 （應該是大部分老人家對食物的基本要求)。...
Ola ~ Tapas
Tapas 係西班牙菜中其中一樣我很喜歡的食物。Tapas 可以視爲送酒的小食，前菜，也可以叫上5-6碟當作主菜。 喜歡Tapas 因爲可以嘗試到不同的味美，又不會太飽，真係一次過滿足你多個願望！ 一般來説，在香港好食的Tapas 都偏貴，今日來到灣仔呢間El Cerdo 食lunch，竟然有驚喜！ 呢度的lunch set 108...
下一站…… 天后的伊泰屋
香港真係一個美食天堂，疫情以來，新聞常常報道飲食業經營如何困難，某些熟悉的名字如Flying Pan 都隕落了， 但你總會發現又有新的餐廳開業。我想這就是香港活力之處，希望這種活力可以持續下去。 今日來到位於天后呢間叫ITAMESH 伊泰屋的餐廳午膳。朋友話這裏應該剛開業半年，慢慢經營下來已經儲了一些客源，所以我地都特登早點過來，原來差不多Fully...
狼來了，將一顆痴心食掉了
母親節就到，大家都應該張羅緊同媽媽（或者你小朋友的媽媽）慶祝一下，食飯就當然係其中一環。 有無想過你媽媽其實當年都係一位少女，都有過一顆少女心。如果你未諗到同媽媽去邊度食飯，我覺得你可以試下同佢來Mr Wolf...
荳子Beans (有D被騙的感覺）
一般來說我比較少去連鎖餐廳，今日約了朋友在九龍灣食lunch，大商場的選擇多是連鎖店，所以也沒有花太多時間去選擇，求其在開飯網見到邊間個樣比較吸引就果間。 這樣就在2分鐘內發現了Beans 這間店鋪，問了朋友，她說這店不錯，不過要排隊。我看了看環境，覺得還不錯，就提早一些去排隊，在等候的時間，發覺他們的蛋糕好像很漂亮，包裝也很地道的風格，有了些期待。...
Aberdeen Street 日式Fusion 菜
今次為大家介紹係一間在Aberdeen street 的新開不久的日式Fusion 菜 Umami Factory。 店鋪位於Aberdeen street，從PMQ再往上行少少。 店鋪的面積不大，大概有 6-7 張檯左右，裝修風格是最近非常流行的工業風，簡約又有點藝術感，十分適合我呢種僞文青的口味。 今次來是食晚飯，試了他們不少的菜色，包括了TORO...
尋找隱世漢堡包
今日想同大家介紹一間喺香港仔嘅小店 Cafe Whale! 第一次光顧係去年十月的時候，與友人行完山，來到香港仔想搵好嘢食。問了香港仔朋友有咩好介紹，佢就推介左呢間小店。...
