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Aberdeen Street 日式Fusion 菜

A
店名:
Umami Factory
地區:
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今次為大家介紹係一間在Aberdeen street 的新開不久的日式Fusion 菜 Umami Factory。

店鋪位於Aberdeen street,從PMQ再往上行少少。 店鋪的面積不大,大概有 6-7 張檯左右,裝修風格是最近非常流行的工業風,簡約又有點藝術感,十分適合我呢種僞文青的口味。

今次來是食晚飯,試了他們不少的菜色,包括了TORO TARTARE, SEA URCHIN;KALE SALAD, QUINOA, WALNUT;SEAFOOD FREGOLA;TRUFFLE MAC & CHEESE;RAMEN CARBONARA ;CHICKEN SKEWERS, MOZZARELLA;同佢地四款甜品。

值得推介有TORO TARTARE, SEA URCHIN,雖然海膽的分量只有少少,但吞拿魚tartare 配上脆脆的托底,有驚喜。
喜歡cheese 的朋友就一定要點佢的Mac & Cheese, 香港好少地方有Mac & Cheese 食,呢度整得很好,芝士味濃,Truffle味沒有喧賓奪主。

Chicken Skewers Mozzarella 的日式賣相十分討好,食得出淡淡蘋果木烟熏味。 其他主食質素都不錯,唯獨甜品有少少失望。 四款甜品中,只有APPLE FILO, VANILLA ICE CREAM叫做比較特別,

味道 (愈多星表示味道好):
環境 (愈多星表示環境好):
服務 (愈多星表示服務好):
價錢 (愈多星表示抵食):
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